Phibsborough, Dublin: Bier, Pastrami und richtiges Northside-Leben

Um elf an einem Samstag sind die Maritozzi bei Elliot's bereits ausverkauft, die Schlange für den Brunch Burger bei Bang Bang schlängelt sich bereits die Leinster Street North entlang, und irgendwo oben in Glasnevin zapft ein Barkeeper im Gravediggers noch auf die alte Art: zweistufiger Ausschank, keine Musik, kein Fernseher, keine Eile. Das ist Phibsborough für Sie – oder Phibsboro, wenn Sie jemanden fragen, der wirklich lange genug hier gelebt hat, um nicht mehr damit anzugeben. Es ist ein Nordseiten-Viertel, dem das seltene Kunststück gelungen ist, von den Zeitungen hochgejubelt zu werden und dennoch ganz es selbst zu bleiben: rotbacksteinig, bewohnt, an den richtigen Stellen etwas schäbig und viel mehr am nächsten Bier oder Gebäck interessiert, als auf Kommando trendy zu sein.

Wofür Phibsborough bekannt ist

Phibsboroughs Ruf beruht auf zwei Dingen, die nicht immer zusammenkommen: richtige Pubs und eine Essens- und Kaffeeszene mit genug Überzeugung, dass sich das Viertel belebter anfühlt, als seine Postleitzahl vermuten lässt. Time Out hat es mehr als einmal zu den coolsten Vierteln der Welt gekürt, aber die Einheimischen scheinen das als kleinen Verwaltungsfehler abgetan zu haben und machen weiter wie zuvor. Der Ort fühlt sich immer noch wie ein echtes Dubliner Straßenraster an, nicht wie eine Bühne: Viktorianische und edwardianische Reihenhäuser, die vom Doyle's Corner ausgehen, der Fünf-Wege-Kreuzung, wo die Phibsborough Road auf die North Circular trifft und wo sich das ganze Viertel in sich selbst zu drehen scheint wie ein Gespräch, das seit Jahrzehnten andauert.

Der Doyle's Corner ist diese Art von Kreuzung, die einem alles auf einmal erzählt. Es gibt Pubs, ein, zwei Fish-and-Chip-Läden, Secondhand-Läden und den täglichen Handel, den Stadtzentren normalerweise verdrängen und dann so tun, als würden sie ihn nicht vermissen. Früher hieß er Dunphy's Corner, bevor er in den 1890er Jahren nach dem Wirt John Doyle benannt wurde – was irgendwie passend ist für einen Ort, an dem das Wirtshaus immer noch mehr bürgerliche Autorität hat als jeder glänzende Neubau-Entwurf. Etwas weiter weg liegt der Dalymount Park mitten im Geschehen, seit 1901 die Heimat des Bohemian FC und seit Langem als die spirituelle Heimat des irischen Fußballs gepriesen. An Spieltagen hallen die Dröhnungen durch die Straßen. Auch wenn Sie nicht zum Fußball da sind, werden Sie die Stimmung spüren.

Das andere große Merkmal des Viertels ist, dass es nicht einer einzigen Gruppe gehört. Lebenslange Anwohner teilen sich die Gehwege mit Bohs-Hardcores, Studenten des Mater-Krankenhauses und des TU-Dublin-Campus Grangegorman, jungen Familien in den Handwerkerhäuschen und einer neuen Welle von Kaffee- und Mikrobäckerei-Enthusiasten, die beschlossen haben, dass sie hier ihren Standpunkt machen werden. Das Ergebnis ist nicht poliert. Gott sei Dank. Es ist ein Viertel, das den Unterschied zwischen Charakter und Branding kennt.

Wo man essen & trinken kann

Wenn Sie Phibsborough verstehen wollen, fangen Sie mit dem Frühstück an und machen Sie weiter, bis die Nacht kalt genug ist, um ein weiteres Stout zu bestellen. Die lokale Essensszene dreht sich nicht um Feinschmecker-Theater; es geht um Orte, die Teil des täglichen Wetters geworden sind. Bang Bang in der Leinster Street North ist der Kultladen, der maximalistische Kaffee-und-Deli-Laden, der 2015 von den Geschwistern Daniel und Grace eröffnet wurde. Ihr Brunch Burger hat einen solchen Ruf erlangt, dass er zu Schlangen ohne albernes Getue führt: Black Pudding, Wurst, Bacon und Ei, mit Käse, Salat, Mayo und hausgemachter Relish, den ganzen Tag serviert. Es ist diese Art von Teller, der nach einem langen Abend völlig sinnvoll erscheint und etwas weniger sinnvoll, wenn Sie tugendhaft sein wollen. Der Raum selbst ist voller Energie und Tatendrang, mit Arun-Bäckerei-Brot in den Sandwiches und Silverskin-Kaffee, der die Straße hoch in Glasnevin geröstet wird.

Ein paar Minuten entfernt in der North Circular Road ist Two Boys Brew der Spezialitätenkaffee-Anker, eröffnet von Kevin Roche und Taurean Coughlan nach Stationen in London und Melbourne. Es ist die Art von Ort, der unerträglich selbstverliebt hätte werden können, aber zu seinem Glück nicht wurde. Der Kaffee ist ernsthaft – 3fe und wechselnde Gaströster – aber die Stimmung bleibt lokal. Es gibt auch Brunch-Gerichte, darunter Wildpilze auf gegrilltem Sauerteigbrot mit pochiertem Ei, Pecorino und Haselnüssen, was nach der Art von Gericht klingt, das Leute in Städten bestellen, in denen sie gelernt haben, Brunch mit ernster Miene auszusprechen. Hier funktioniert es einfach.

Dann ist da Elliot's, die Oxmantown-Mikrobäckerei an der North Circular Road, wo der Tag von dem bestimmt wird, was noch in der Vitrine ist. Die Maritozzi sind das, wofür Leute quer durch die Stadt kommen, und sie schaffen es nicht immer rechtzeitig. Basque Burnt Cheesecake, Kardamom-Knoten und Bio-Mehlbrot runden das Angebot ab, aber der wahre Nervenkitzel ist die frühmorgendliche Panik, etwas zu kaufen, bevor alles ausverkauft ist. Eine Bäckerei, die einen vor dem Mittagessen etwas ängstlich machen kann, macht etwas richtig.

Für ein Pub-Essen, das seinen Job kennt, ist The Botanic an der Botanic Road der blumengeschmückte edwardianische Gastropub, den die Irish Times ein gutes Restaurant nannte, das als Pub getarnt sei. Das ist die Art von Beschreibung, die entweder Lob oder Warnung sein kann, aber hier trifft sie genau richtig. Angus-Burger, panierter und frittierter Kabeljau mit Pommes sowie Live-Musik am Wochenende bieten die richtige Mischung aus Komfort und Lockerheit. Es liegt am Rand von Glasnevin, was es zu einem guten Ort macht, um einen Spaziergang durch die Gärten oder den Friedhof zu beginnen oder zu beenden.

Wenn Sie etwas Lässigeres wollen, macht The Back Page in der Phibsborough Road richtig gute handgemachte Pizza neben Bier und Tischtennis. Das ist wichtig. Zu viele Sportsbars denken, Atmosphäre entsteht durch Anschreien von Wänden und Anbringen von Neon. Diese hier füttert einen tatsächlich. Und wenn Sie mit einer kleinen Gruppe ohne festen Plan unterwegs sind, ist Eat Yard die richtige Wahl: ein überdachter Streetfood-Markt mit Dumpling-, Pasta- und Pizza-Ständen sowie irischem Craft-Bier vom Fass. Es will nicht großartig sein. Es will nützlich sein, was viel seltener ist.

Ausgehen

Ein Abend in Phibsborough ist kein Clubabend. Dem Himmel sei Dank. Es ist eine Kneipentour mit etwas Ausdauer und dem Wissen, wo man stehen sollte, wenn der Raum warm wird. Das Kronjuwel ist John Kavanagh's, besser bekannt als The Gravediggers, am 1 Prospect Square, eingekeilt in die Mauer des Glasnevin Cemetery und seit 1833 von derselben Familie geführt. Inzwischen ist die achte Generation hinter der Theke, was für eine Kontinuität steht, die moderne Gastfreundschaft wie ein vorübergehendes Hobby aussehen lässt. Es gibt keine Musik, kein Fernsehen und kein Getue. Nur Gespräche und ein Glas Guinness, das im ganzen Land zu den bekanntesten gehört – langsam gezapft. Wenn Sie einen Dubliner Pub wollen, der nicht für den Export aufgeräumt wurde, dann ist dies der richtige.

Näher am Doyle's Corner reihen sich die traditionellen Bars mit einer Art ungezwungener Selbstsicherheit aneinander. The Hut in der Phibsborough Road ist ein wunderschön erhaltener viktorianischer Pub mit gefliesten Böden, Spiegeln und umgebauten Gaslampen, mit Guinness, das die Preise im Stadtzentrum seit Langem unterbietet. Es hat den Anschein eines Ortes, der jedem Versuch widerstanden hat, „interessanter“ zu werden, als er bereits ist. Das ist übrigens ein Kompliment.

The Bohemian – McGeough's Nr. 66 – ist die hochviktorianische Bar, die von Bohs-Fans geliebt wird, mit einem indischen Restaurant im Obergeschoss. An Spieltagen fühlt es sich an, als hätte sich der Pulsschlag des Viertels dort gesammelt. McGowan's in der Phibsborough Road 16–18 ist die ausgedehnte Spätabend-Option, eine riesige U-förmige Bar, die seit den 1840er Jahren existiert und Ihnen überdachten Außenbereich bietet, wenn der Abend feucht und ungemütlich wird, was oft vorkommt.

Für eine andere Art von Publikum zapft The Bald Eagle in der Phibsborough Road 114–115 irische Independent-Biere wie Hope, Rascals und Trouble umgeben von Popkultur-Deko und einem Biergarten. Es ist familienfreundlich, ohne langweilig zu sein, was eine schwierigere Balance ist, als es klingt. Und dann ist da noch Doyle's Corner selbst, Nr. 160/161, mit seinem vom Kamin gewärmten Séparée und der Sportbar im Obergeschoss. Es ist altmodisch und modern auf derselben kurzen Straße, und es ist ihm egal, welche Seite Sie bevorzugen.

Aktivitäten / Sehenswürdigkeiten

Die offensichtliche Kombination am Rande von Glasnevin sollten Sie zuerst machen, denn sie schenkt dem Viertel sein seltenstes Gut: einen richtigen Halbtag, der sehr wenig kostet und sich wie eine vollständige Antwort anfühlt. Die National Botanic Gardens an der Botanic Road sind kostenlos zugänglich und erstrecken sich über etwa 50 Acres, mit viktorianischen kurvenförmigen Gewächshäusern, Staudenbeeten und einem Rosengarten. Sie sind täglich geöffnet, mit kostenlosen Führungen sonntags. An einem hellen Tag werfen die Gewächshäuser so viel Licht umher, dass der ganze Ort sich sanft überbelichtet anfühlt, und das im besten Sinne.

Direkt daneben beherbergt der Glasnevin Cemetery & Museum einen Großteil der modernen irischen Geschichte in seinen Gräbern: Michael Collins, Daniel O’Connell, Éamon de Valera, Countess Markievicz, Maud Gonne und Charles Stewart Parnell unter ihnen. Die täglichen geführten Geschichtstouren starten mehrmals täglich, und der Aufstieg auf den O’Connell Tower bietet eine 360-Grad-Aussicht, die die Stadt sowohl größer als auch überschaubarer erscheinen lässt als von der Straße aus. Machen Sie die Gärten und den Friedhof zusammen, und Sie werden verstehen, warum dieser Rand von Phibsborough eine so seltsame, ruhige Schwerkraft hat.

Ein kurzer Spaziergang nach Süden bringt Sie zum Blessington Street Basin, einem der bestgehüteten grünen Geheimnisse Dublins. Es war einst ein Reservoir von 1810, das die Brennereien Jameson und Powers versorgte, und ist heute ein ummauerter Secret Garden, in dem Schwäne über das Wasser gleiten und ein malerisches Wärterhäuschen wie die letzte erhaltene Requisite aus einer ruhigeren Stadt wirkt. Es ist der Ort, in den man hineinstolpert und sich sofort fragt, warum nicht mehr Leute schon da sind. Wahrscheinlich, weil sie alle woanders sind und viel Aufhebens machen.

Fußball gehört natürlich zur Besichtigung hier. Der Dalymount Park ist die historische Heimat von Bohemian FC und ein großartiges Erlebnis für ein League-of-Ireland-Spiel – die Art, die einem in Erinnerung ruft, dass Sport immer noch lokal und laut sein kann, ohne ein corporate Script zu brauchen. Gehen Sie nach Osten, und die Skyline verändert sich erneut: Croke Park ragt mit dem GAA Museum, der Stadiontour und dem Skyline Walk auf, all dies nur einen kurzen Spaziergang von Phibsborough entfernt. Es ist eine nützliche Erinnerung daran, dass dieses Viertel nahe der Stadtmitte liegt und trotzdem einen eigenen Puls hat.

Der Royal Canal towpath trifft auf das Viertel an der Cross Guns Bridge und bietet eine flache, ruhige Route zum Spazierengehen oder Radfahren aus der Stadt hinaus. An einem schönen Tag ist es eine der einfachsten Arten, Dublin zu sehen, ohne sich dafür verstellen zu müssen.

Shopping & Märkte

Phibsborough handhabt Shopping so, wie es die meisten Dinge tut: klein, praktisch und ein bisschen schräg. Es gibt Secondhand- und Wohltätigkeitsläden rund um Doyle’s Corner und entlang der Phibsborough Road sowie unabhängige Händler, die ein Viertel bewohnt und nicht kuratiert wirken lassen – Gemüsehändler, Metzger, Spirituosenläden und Alltagsgeschäfte, die aus der Innenstadt größtenteils verschwunden sind. Sie kommen hierher, um zu stöbern, nicht um geblendet zu werden.

Das beste Shopping ist essbar. Bei Two Boys Brew können Sie Kaffeebohnen – Silverskin oder Gaströster – und TBB-Granola mitnehmen. Bei Elliot’s kaufen Sie einen Laib und eine Schachtel Gebäck, bevor sie vergriffen sind. Bei Bang Bang bietet das Deli kunsthandwerkliche Lebensmittel, Käse und Vorratsartikel, die sich mitzunehmen lohnen. Eat Yard fungiert ebenfalls als Markt, mit einem Wein- und Käsestand neben den Street-Food-Verkäufern. Es ist nützlich, wie gute Viertel nützlich sind: Sie können Abendessen, Frühstück und ein Geschenk in einem Rundgang erledigen.

Das Phibsborough Shopping Centre deckt den täglichen Bedarf ab, und die Zukunft des Ortes ist mit der Dalymount-Neuentwicklung verbunden, da es 2025 den Besitzer gewechselt hat. Für größere Einkäufe sind die Henry Street und die Grafton Street nur eine kurze Busfahrt oder 20 Minuten zu Fuß entfernt. Aber wirklich, dies ist kein Viertel für Designermarken. Es ist für das Wohltätigkeitsregal, die Milch, den Laib, die Packung Kekse und den Beutel Bohnen.

Übernachtung in Phibsborough

Seien Sie sich vor der Buchung im Klaren: Phibsborough ist ein Wohnviertel, kein Hoteldistrikt, und das ist Teil des Reizes. Es gibt hier keine dichte Ansammlung internationaler Hotels. Die Unterkünfte reichen von Gästehäusern, Bed & Breakfasts, Serviced Apartments und Kurzzeitmieten, die sich durch die roten Backsteinreihenhäuser ziehen, mit einer Handvoll größerer Hotels an den Rändern – dem Croke Park Hotel am Stadion im Osten und Optionen in Richtung Drumcondra und der Flughafenstraße im Norden. Das macht es zu einer preiswerten Basis, wenn Sie wie ein Einheimischer leben möchten, anstatt in einer Lobby zu schlafen.

Die besten Ecken sind die viktorianischen Straßen, die von Doyle’s Corner abgehen, und die ruhigeren Reihenhäuser in Richtung Royal Canal und Glasnevin. Das Preisniveau ist mittel und in der Regel günstiger als im touristischen Kern, da Sie Northside-Preise statt City-Center-Preise zahlen. Wenn Ihre Vorstellung von einer guten Reise Brunch an der North Circular Road, ein Spiel im Dalymount und ein langsames Guinness in einem echten Viertel-Pub ist, dann ist dies die Art von Basis, die Sinn ergibt. Wenn Sie einen Fünf-Sterne-Concierge brauchen, der Ihnen sagt, wo die Stadt ist, sind Sie im falschen Postleitzahlenbereich.

Fortbewegung

Phibsborough ist kompakt und flach, was die halbe Miete ist, bevor Sie überhaupt loslegen. Die Innenstadt ist nah – etwa 20–25 Minuten zu Fuß, oder etwa 10 Minuten mit dem Fahrrad, von Doyle’s Corner hinunter durch Broadstone bis zum oberen Ende der O’Connell Street. Sie spüren die Anziehungskraft der Innenstadt, aber nicht auf eine nervige Weise.

Die öffentlichen Verkehrsmittel sind reichlich vorhanden. Die Luas Green Line verläuft entlang des westlichen Rands mit den Stationen Phibsborough, Grangegorman und Broadstone – Teil der 2017 eröffneten Cross-City-Verlängerung – und bringt Sie in Minuten in die Innenstadt. Ein dichtes Netz von Dublin-Buslinien, darunter die 4, 9, 38/38a/38b, 46A, 83, 120, 122, 140 und die E1/E2, fließt Tag und Nacht durch Doyle’s Corner und entlang der North Circular Road. Für die Glasnevin-Sehenswürdigkeiten sind der Gravediggers, die Botanischen Gärten und der Friedhof alle zu Fuß oder mit einem kurzen Bus wie der 4, 9, 40, 122 oder 140 erreichbar.

Der Dublin Airport ist ein weiterer stiller Vorteil. Von hier aus ist es eine einfache Taxifahrt – normalerweise 20 bis 30 Minuten außerhalb der Stoßzeit – oder der Airlink, Airport Coach und Stadtbusse, wobei der Flughafen bei normalem Verkehr bequem in unter einer halben Stunde mit dem Auto erreichbar ist. Das ist wichtiger, als man denkt. Es bedeutet, dass sich Phibsborough richtig lokal anfühlen kann, ohne dass Sie für das Privileg bezahlen müssen, abgehängt zu sein.

Der wahre Trick des Viertels ist einfach genug: Verbringen Sie den Morgen in einer Bäckerei-Schlange, den Nachmittag zwischen Gräbern und Gewächshäusern und den Abend in einem Pub, in dem das Guinness immer noch mit etwas Respekt gezapft wird. Phibsborough muss nicht laut sein. Es hat Doyle’s Corner, Dalymount, den Gravediggers und ein Dutzend Orte dazwischen, und das ist mehr als genug.