Dublin

Georgian Quarter

Til Rejsende, der søger arkitektonisk elegance og rolige nætter. Afvejningen er, at spisemulighederne er eksklusive og begrænsede sammenlignet med livligere kvarterer.

Statslig, rolig og foret med røde murstensrækkehuse, storslåede døråbninger og velplejede parker.

Where to stay — Eksklusive boutiquehoteller og historiske pensionater omkring Merrion Square og Fitzwilliam Square.

Temple Bar

Til Første gangs besøgende, der leder efter livemusik og natteliv, dog er afvejningen konstant støj, folkemængder og oppustede priser.

Et turisttungt kultur-kvarter med brostensbelagte gader, gadeartister og højt prissatte pubber.

Where to stay — Undgå at bo her, hvis du værdsætter rolig søvn, men der er centrale hoteller, hvis du vil være midt i begivenhedernes centrum.

Stoneybatter

Til Madelskere og dem, der ønsker en lokal, boheme-stemning. Afvejningen er, at det er en 25-minutters gåtur fra bycentrum.

Et hip, boligpræget enklave på nordsiden med en stærk fællesskabsfølelse og uafhængige virksomheder.

Where to stay — Overvejende boligudlejning og pensionater.

Portobello

Til Rejsende, der nyder brunchsteder, håndværksøl og gåture ved vandet. Afvejningen er, at transportforbindelser for det meste er begrænset til busser.

Et frodigt kvarter ved kanalen, populært blandt unge professionelle og kreative.

Where to stay — Boutique-pensionater og stilfulde boligudlejninger.

Creative Quarter

Til Shoppere og madelskere, der vil være midt i action uden Temple Bars turistfælde-følelse.

Centreret om George's Street og Drury Street med uafhængige butikker, designforretninger og fremragende restauranter.

Where to stay — Moderne mellemklassehoteller og stilfulde lejligheder.

Phibsborough

Til Budgetbevidste rejsende, der søger en autentisk, upoleret Dublin-oplevelse. Ulempen er, at nogle områder kan føles nedslidte.

Et råt, kunstnerisk kvarter på Nordsiden med en blanding af victorianske rækkehuse og brutalistisk arkitektur.

Where to stay — Budgetvenlige hoteller og pensionater.

Docklands

Til Forretningsrejsende og arkitekturinteresserede. Ulempen er, at det mangler resten af byens historiske karakter.

Et moderne distrikt af glas og stål, hjem for globale teknologigiganter, ofte kaldet Silicon Docks.

Where to stay — Sleek, moderne forretningshoteller.

Rathmines

Til Rejsende, der leder efter god afslappet mad og indie-biograf. Ulempen er, at det ligger lidt syd for bycentrum.

Et mangfoldigt, livligt forstadskvarter med en blanding af studerende, unge professionelle og fastboende lokale.

Where to stay — Mellemklasse-pensionater og servicelejligheder.

Smithfield

Til Uafhængige rejsende, der sætter pris på indie-biografer, whiskey-historie og rummelige pladser. Ulempen er, at det kan føles stille på hverdage om morgenen.

Et historisk markedsplads midt i byen, forvandlet til et kulturelt centrum med industriel-chic arkitektur.

Where to stay — Moderne vandrerhjem og mellemklassehoteller.

Den serverer byens mest raffinerede version af fish and chips sammen med en enestående naturvinsliste i et minimalistisk rum.

Signature — Friturestegt dagens fisk med håndskårne pomfritter

Beliggende lige ved havnen i fiskerlandsbyen Howth har denne institution serveret førsteklasses lokale skaldyr i årtier.

Signature — Howth Dublin Bay-rejer

En glamourøs, eksklusiv spisesal, der henter sine skaldyr direkte fra irske farvande.

Signature — The Seafood Tower

En autentisk italiensk skaldyrsrestaurant kendt for sin livlige atmosfære og exceptionelt friske fisk, der ofte fileteres ved bordet.

Signature — Saltindbagt havbars

En klassisk skaldyrsbar med træpaneler, afslappet atmosfære og et godt udvalg af irske østers.

Signature — Carlingford Lough-østers

Et lokalt favoritsted kendt for sine generøse, højkvalitets skaldyrsfade og varme gæstfrihed.

Signature — Skaldyrsfad til deling

En del af en legendarisk slagterfamilie, denne steakhouse serverer noget af byens mest konsistent fremragende tørlagrede oksekød.

Signature — Tørlagret ribeye på benet

Indlogeret i en storslået tidligere bankbygning forener den imponerende arkitektur med perfekt tilberedte steaks og klassiske cocktails.

Signature — T-bone steak tilberedt over trækul

En strømlinet, travl restaurant med fokus på alternative, højkvalitets udskæringer af oksekød til meget rimelige priser.

Signature — Featherblade-steaken

En intim, lokal steakhouse med grill over åben ild og et godt udvalg af internationale udskæringer.

Signature — Chateaubriand til to

Specialiserer sig i at tilberede premium irsk kød over eg og trækul, hvilket giver alt en tydelig røget smag.

Signature — Asador-burger med røget ost

En lille, yderst populær spansk-inspireret restaurant, der serverer nogle af byens mest præcise og smagfulde småretter.

Signature — Croquetas med saltet torsk

En prisvindende, intim vinbar med en menu, der skifter dagligt, og som byder på italiensk-influerede småretter.

Signature — Rødvinssvesker med vaniljeis

En historisk pub forvandlet til en raffineret restaurant, der serverer trøstende, eksklusive versioner af klassiske irske og britiske retter.

Signature — Cock-a-leekie pie til to

En elegant, moderne restaurant med fokus på deleretter lavet af sæsonbestemte, lokalt producerede irske råvarer.

Signature — Roasted kartoffelflatbrød med lardo

En hyggelig, finurlig vinbar i Temple Bar, som undgår turistfælderne og byder på gode europæiske vine og rustikke småretter.

Signature — Langsomt tilberedt blæksprutte

En livlig, autentisk spansk tapasbar med en summende atmosfære og et bredt udvalg af klassiske retter.

Signature — Patatas bravas

Betragtes bredt som toppen af fine dining i Irland, der kombinerer klassiske franske teknikker med moderne kunstnerisk kunnen i en stilfuld kælderbeliggenhed.

Signature — Den flerretters sæsonbestemte smagsmenu

Et intimt, yderst eksklusivt spiserum med fokus på sensorisk udforskning gennem en omhyggeligt sammensat smagsmenu.

Signature — Den sæsonbestemte smagsmenu

Irlands længst kørende fine dining-institution, der tilbyder upåklagelig klassisk fransk cuisine og service i verdensklasse.

Signature — Challans-and til to

En afslappet restaurant med fokus på ildstedet, hvor de fleste retter tilberedes over åben ild, og som tilbyder en opfindsom smagsmenu.

Signature — Ildristede sæsonens grøntsager

En lokal restaurant, der har opnået stor anerkendelse for sine kreative, moderne irske smagsmenuer i afslappede omgivelser.

Signature — Surdejsbrød med kultursmør

De gør én ting, og de gør den perfekt: burgere af høj kvalitet, som du kan tilpasse, serveret på en menu på størrelse med et visitkort.

Signature — Dobbelt cheeseburger med håndskårne fritter

Bringer koreansk friteret kylling til Dublin med irsk fjerkræ af høj kvalitet og kreative, stærke saucer.

Signature — Kimchi Cheese-burgeren

Et pålideligt, meget populært sted for friske, billige og lækre mellemøstlige falafelwraps og salater.

Signature — Den palæstinensiske falafelwrap

Tilbyder autentiske napolitanske surdejspizzaer til utroligt lave priser i et hektisk miljø.

Signature — Margherita-pizza

En livlig mellemøstlig restaurant, der serverer fantastiske, billige del tallerker, pitaer og dips.

Signature — Den mellemøstlige festanretning

En Dublin-institution, der har eksisteret siden 1980'erne og serverer solid, trøstende vegetarisk og vegansk husmandskost.

Signature — Dagens varme gryde med økologiske salater

En eksklusiv, kreativ vegetarisk og vegansk restaurant, der løfter plantebaseret mad med sofistikeret præsentation.

Signature — Røget kongeøstershatte-knivmusling

Et sjovt, nydelsesfuldt vegansk fastfoodsted, der serverer rodede burgere, loaded fritter og wraps.

Signature — Salt & chili-loaded fritter

Drevet af Hare Krishna-fællesskabet. Stedet serverer enorme, utroligt billige tallerkener med nærende vegetariske karryretter og subjis.

Signature — Govindas specialtallerken