Dublin

Georgian Quarter

Til Rejsende, der søger arkitektonisk elegance og stille nætter. Prisen er, at spisemulighederne er eksklusive og begrænsede i forhold til livligere kvarterer.

Standsmæssigt, stille, og kantet af røde murstensrækkehuse, storslåede indgangsdøre og velplejede parker.

Where to stay — Eksklusive boutiquehoteller og historiske guesthouses omkring Merrion Square og Fitzwilliam Square.

Temple Bar

Til Førstegangsbesøgende, der leder efter livemusik og natteliv, men prisen er konstant larm, menneskemængder og oppustede priser.

Et turisttungt kulturkvarter med brostensbelagte gader, gadeartister og dyre pubber.

Where to stay — Undgå at bo her, hvis du prioriterer en god nats søvn, men der er centrale hoteller, hvis du vil være midt i det hele.

Stoneybatter

Til Madelskere og dem, der ønsker en lokal, bohemeatmosfære. Afvejningen er, at det ligger en 25-minutters gåtur fra bymidten.

Et hip, beboelsesområde på nordsiden med en stærk følelse af fællesskab og uafhængige forretninger.

Where to stay — Overvejende boligudlejning og guesthouses.

Portobello

Til Rejsende, der nyder brunchsteder, håndbryg og gåture langs vandet. Afvejningen er, at forbindelserne mest er begrænset til busser.

Et grønt, kanalnært kvarter populært blandt unge professionelle og kreative.

Where to stay — Boutique guesthouses og stilfulde boligudlejninger.

Creative Quarter

Til Shoppere og madentusiaster, der ønsker at være midt i det hele uden Temple Bars turistfælde-stemning.

Centreret omkring George's Street og Drury Street, fyldt med uafhængige butikker, designforretninger og fremragende restauranter.

Where to stay — Trendy mellemklassehoteller og stilfulde lejligheder.

Phibsborough

Til Budgetbevidste rejsende, der søger en autentisk, upoleret Dublin-oplevelse. Ulempen er, at nogle områder kan føles nedslidte.

Et råt, kunstnerisk kvarter på Nordsiden med en blanding af victorianske rækkehuse og brutalistisk arkitektur.

Where to stay — Budget-hoteller og gæstehuse.

Docklands

Til Forretningsrejsende og arkitekturentusiaster. Ulempen er, at det mangler den historiske karakter fra resten af byen.

Et moderne distrikt af glas og stål, hjemsted for globale teknologigiganter, ofte kaldet Silicon Docks.

Where to stay — Stilfulde, moderne business-hoteller.

Rathmines

Til Rejsende, der leder efter god uformel spisning og indie-biograf. Ulempen er, at det ligger lidt syd for bymidten.

En mangfoldig, livlig forstad med en blanding af studerende, unge professionelle og lokale, der har boet der længe.

Where to stay — Mellemklasse gæstehuse og lejlighedshoteller.

Smithfield

Til Uafhængige rejsende, der sætter pris på indie-biografer, whiskeyhistorie og rummelige pladser. Ulempen er, at det kan føles stille på hverdage om morgenen.

En historisk markedsplads omdannet til et kulturelt knudepunkt med industriel-chic arkitektur.

Where to stay — Moderne hostel og mellemklasse hoteller.

Den serverer byens mest raffinerede version af fish and chips sammen med en enestående naturvinliste i et minimalistisk rum.

Signature — Ølpaneret dagens fangst med håndskårne pomfritter

Beliggende lige ved havnen i fiskerlandsbyen Howth, har denne institution serveret førsteklasses lokale skaldyr i årtier.

Signature — Howth Dublin Bay-rejer

En glamourøs, luksuriøs spisestue, der henter sine skaldyr direkte fra irske farvande.

Signature — The Seafood Tower

En autentisk italiensk fiskerestaurant kendt for sin livlige atmosfære og ekstremt friske fisk, ofte fileteret ved bordet.

Signature — Saltindbagt havbars

En klassisk, panelklædt skaldyrsbar med en afslappet atmosfære og et godt udvalg af irske østers.

Signature — Carlingford Lough-østers

En lokal favorit kendt for sine generøse skaldyrsfade af høj kvalitet og varme gæstfrihed.

Signature — Skaldyrsfadet til deling

En del af en legendarisk slagterfamilie, denne steakhouse serverer noget af det mest konsekvent fremragende tørlagrede oksekød i byen.

Signature — Tørlagret ribeye på benet

Indrettet i en storslået tidligere bankbygning, kombinerer den stor arkitektur med perfekt tilberedte steaks og klassiske cocktails.

Signature — T-bone steak tilberedt over kul

En stilfuld, tempofyldt restaurant med fokus på alternative, kvalitetsstykker oksekød til meget rimelige priser.

Signature — Featherblade-steaken

En intim, lokal steakhouse med træfyret grill og et godt udvalg af internationale udskæringer.

Signature — Chateaubriand til to

Specialiseret sig i at tilberede premium irsk kød over eg- og kulfyr, hvilket giver alt en distinkt røgsmag.

Signature — Asador-burger med røget ost

En lille, yderst populær spansk inspireret restaurant, der serverer nogle af de mest præcise og smagfulde småretter i byen.

Signature — Saltkroketter af torsk

En prisbelønnet, intim vinbar med en dagligt skiftende menu af italiensk inspirerede småretter.

Signature — Rødvinssvesker med vaniljeis

En historisk pub omdannet til en raffineret restaurant, der serverer komfortable, luksusversioner af klassiske irske og britiske retter.

Signature — Cock-a-leekie pie til to

En elegant, moderne restaurant med fokus på delingsretter lavet med sæsonens lokale irske produkter.

Signature — Stegt kartoffelflatbrød med lardo

En hyggelig, skør vinbar i Temple Bar, der undgår turistfælderne, med gode europæiske vine og rustikke småretter.

Signature — Lavtemperaturstegt blæksprutte

En livlig, autentisk spansk tapasbar med en travl atmosfære og et bredt udvalg af klassiske retter.

Signature — Patatas bravas

Anses bredt som toppen af fin dining i Irland, der kombinerer klassiske franske teknikker med moderne kunstneriskhed i et stilfuldt kælderlokale.

Signature — Den flerretters sæsonbestemte smagsmenu

En intim, yderst eksklusiv spisesal med fokus på sanseudforskning gennem en omhyggeligt sammensat smagsmenu.

Signature — Den sæsonbestemte smagsmenu

Irlands længst kørende fine dining-institution, der tilbyder upåklagelig klassisk fransk cuisine og service i verdensklasse.

Signature — Challans-and til to

En afslappet, ildstedfokuseret restaurant, hvor de fleste retter tilberedes over åben ild, og som serverer en opfindsom smagsmenu.

Signature — Ildristede sæsonens grøntsager

En nabolagsrestaurant, der har opnået stor anerkendelse for sine kreative, moderne irske smagsmenuer i afslappede omgivelser.

Signature — Surdejsbrød med kultursmør

De gør én ting, og de gør det perfekt:burgere af høj kvalitet, der kan tilpasses, og som serveres på en menu på størrelse med et visitkort.

Signature — Dobbelt cheeseburger med håndskårne pommes frites

Bringer koreansk fried chicken til Dublin med irsk fjerkræ af høj kvalitet og kreative, stærke saucer.

Signature — Kimchi Cheese Burger

Et pålideligt, meget populært sted for frisk, prisvenlig og lækker mellemøstlig falafel-wrap og salater.

Signature — Den palæstinensiske falafelwrap

Tilbyder autentiske, napolitanske surdejspizzaer til utroligt lave priser i et tempofyldt miljø.

Signature — Margherita-pizza

En livlig mellemøstlig restaurant, der serverer fantastiske, prisvenlige delefade, pitaer og dips.

Signature — Den mellemøstlige fællestallerken

En Dublin-institution, der har eksisteret siden 1980'erne, og som serverer solid, trøstende vegetarisk og vegansk husmandskost.

Signature — Dagens varme gryderet med økologiske salater

En eksklusiv, kreativ vegetarisk og vegansk restaurant, der løfter plantebaseret madlavning med sofistikeret præsentation.

Signature — Røget kongøstershatte-kammusling

Et sjovt, forkælende vegansk fastfood-sted, der serverer rodede burgere, loaded fries og wraps.

Signature — Salt & Chili loaded fries

Drevet af Hare Krishna-fællesskabet, tilbyder det store, utroligt billige tallerkener med nærende vegetariske karryretter og subjis.

Signature — Govindas Special-tallerken