Dublin

Quartier géorgien

Pour Voyageurs à la recherche d'élégance architecturale et de nuits tranquilles. Le compromis est que les options de restauration sont haut de gamme et limitées par rapport aux quartiers plus animés.

Majestueux, calme et bordé de maisons de ville en briques rouges, de portes imposantes et de parcs soignés.

Where to stay — Hôtels de charme haut de gamme et maisons d'hôtes historiques autour de Merrion Square et Fitzwilliam Square.

Temple Bar

Pour Les visiteurs novices à la recherche de musique live et de vie nocturne, mais le compromis est le bruit constant, les foules et les prix gonflés.

Un quartier culturel très touristique avec des rues pavées, des artistes de rue et des pubs aux prix élevés.

Where to stay — Évitez de rester ici si vous appréciez un sommeil tranquille, mais il y a des hôtels centraux si vous voulez être au cœur de l'action.

Stoneybatter

Pour Amateurs de cuisine et ceux qui veulent une ambiance locale et bohème. Le compromis est que c'est à 25 minutes à pied du centre-ville.

Un enclave résidentiel branché sur le nord avec un fort esprit communautaire et des entreprises indépendantes.

Where to stay — Principalement des locations résidentielles et des maisons d'hôtes.

Portobello

Pour Voyageurs qui aiment les brunchs, la bière artisanale et les promenades au bord de l'eau. Le compromis est que les liaisons de transport en commun sont principalement limitées aux bus.

Un quartier verdoyant au bord du canal, prisé des jeunes professionnels et des créatifs.

Where to stay — Maisons d'hôtes de charme et locations résidentielles élégantes.

Quartier créatif

Pour Shoppeurs et gourmets qui veulent être au centre de l'action sans l'atmosphère piège à touristes de Temple Bar.

Centré autour de George's Street et Drury Street, rempli de boutiques indépendantes, de magasins de design et d'excellents restaurants.

Where to stay — Hôtels branchés de gamme moyenne et appartements élégants.

Phibsborough

Pour Voyageurs soucieux de leur budget à la recherche d'une expérience authentique et sans fioritures de Dublin. Le compromis est que certaines zones peuvent sembler délabrées.

Un quartier artistique et brut sur le nord de la ville avec un mélange de maisons victoriennes et d'architecture brutaliste.

Where to stay — Hôtels économiques et maisons d'hôtes.

Quartier des docks

Pour Voyageurs d'affaires et amateurs d'architecture. Le compromis est qu'il manque le caractère historique du reste de la ville.

Un quartier moderne de verre et d'acier abritant des géants mondiaux de la tech, souvent appelé les Silicon Docks.

Where to stay — Hôtels d'affaires modernes et élégants.

Rathmines

Pour Voyageurs à la recherche d'une cuisine décontractée de qualité et d'un cinéma indépendant. Le compromis est que c'est légèrement au sud du centre-ville.

Une banlieue diversifiée et animée avec un mélange d'étudiants, de jeunes professionnels et d'habitants de longue durée.

Where to stay — Maisons d'hôtes de gamme moyenne et appartements avec service.

Smithfield

Pour Voyageurs indépendants qui apprécient les cinémas indépendants, l'histoire du whisky et les places spacieuses. Le compromis est que cela peut sembler calme en semaine le matin.

Une place de marché historique transformée en centre culturel avec une architecture de style industriel chic.

Where to stay — Auberges de jeunesse modernes et hôtels de gamme moyenne.

Il propose la version la plus raffinée du fish and chips de la ville, accompagnée d'une carte de vins naturels exceptionnelle, dans un espace minimaliste.

Signature — Poisson du jour enrobé de pâte à la bière avec frites coupées à la main

Situé directement sur le port du village de pêcheurs de Howth, cette institution sert des fruits de mer locaux de première qualité depuis des décennies.

Signature — Crevettes de Dublin Bay de Howth

Une salle à manger glamour et haut de gamme qui s'approvisionne en fruits de mer directement dans les eaux irlandaises.

Signature — La tour de fruits de mer

Un authentique restaurant de fruits de mer italien, connu pour son ambiance animée et son poisson exceptionnellement frais, souvent fileté à table.

Signature — Bar de mer en croûte de sel

Un bar à fruits de mer classique aux boiseries, avec une ambiance décontractée et une excellente sélection d'huîtres irlandaises.

Signature — Huîtres de Carlingford Lough

Un favori du quartier, célèbre pour ses plateaux de fruits de mer généreux et de haute qualité et son hospitalité chaleureuse.

Signature — Le plateau de fruits de mer à partager

Faisant partie d'une légendaire famille de bouchers, cette steakhouse sert certains des bœufs maturés à sec les plus constamment excellents de la ville.

Signature — Côte de bœuf maturée à sec avec os

Installé dans un magnifique ancien bâtiment bancaire, il combine architecture grandiose, steaks parfaitement cuits et cocktails classiques.

Signature — T-bone cuit au charbon de bois

Un restaurant élégant et au service rapide, spécialisé dans les coupes de bœuf alternatives de haute qualité à des prix très raisonnables.

Signature — Le steak Featherblade

Une steakhouse de quartier intime avec un grill au feu de bois et une excellente sélection de coupes internationales.

Signature — Chateaubriand pour deux

Spécialisé dans la cuisson de viandes irlandaises de première qualité sur des feux de chêne et de charbon, ce qui confère à chaque plat une saveur fumée distinctive.

Signature — Burger Asador au fromage fumé

Un tout petit restaurant très prisé d'influence espagnole servant quelques-unes des petites assiettes les plus précises et savoureuses de la ville.

Signature — Croquetas de morue

Un bar à vin intime, primé, avec un menu de petites assiettes d'influence italienne qui change quotidiennement.

Signature — Pruneaux au vin rouge avec glace à la vanille

Un pub historique transformé en restaurant raffiné servant des versions réconfortantes et haut de gamme de plats classiques irlandais et britanniques.

Signature — Pie cock-a-leekie pour deux

Un restaurant moderne et élégant axé sur le partage de plats à base de produits irlandais de saison et locaux.

Signature — Focaccia de pommes de terre rôties au lardo

Un bar à vin cozy et excentrique à Temple Bar qui évite les attrape-touristes, proposant d'excellents vins européens et de rustiques petites assiettes.

Signature — Poulpe mijoté lentement

Un bar à tapas espagnol animé et authentique avec une atmosphère bourdonnante et une large sélection de plats classiques.

Signature — Patatas bravas

Largement considéré comme le summum de la gastronomie en Irlande, alliant les techniques classiques françaises à l'art moderne dans un espace élégant en sous-sol.

Signature — Le menu dégustation de saison en plusieurs services

Une salle à manger intime et très exclusive qui se concentre sur l'exploration sensorielle à travers un menu dégustation méticuleusement élaboré.

Signature — Le menu dégustation de saison

La plus ancienne institution gastronomique d'Irlande, offrant une cuisine française classique impeccable et un service de classe mondiale.

Signature — Canard Challans pour deux

Un restaurant décontracté centré sur le feu de bois, où la plupart des plats sont cuits sur un feu ouvert, proposant un menu dégustation inventif.

Signature — Légumes de saison rôtis au feu de bois

Un restaurant de quartier qui a acquis une grande renommée pour ses menus dégustation créatifs et modernes de cuisine irlandaise dans un cadre décontracté.

Signature — Pain au levain avec beurre cultivé

Ils ne font qu'une chose mais ils la font parfaitement : des burgers personnalisables de haute qualité servis avec un menu de la taille d'une carte de visite.

Signature — Double cheeseburger avec frites coupées à la main

Amène le poulet frit coréen à Dublin avec de la volaille irlandaise de haute qualité et des sauces créatives et épicées.

Signature — Le burger Kimchi Cheese

Un endroit fiable et très populaire pour des wraps et salades de falafel du Moyen-Orient frais, abordables et délicieux.

Signature — Le wrap de falafel palestinien

Propose d'authentiques pizzas napolitaines au levain à des prix incroyablement bas dans un environnement rapide.

Signature — Pizza margherita

Un restaurant vibrant du Moyen-Orient servant de fantastiques plateaux à partager, pitas et trempettes abordables.

Signature — Le plateau de festin du Moyen-Orient

Une institution de Dublin ouverte depuis les années 1980, servant une cuisine familiale végétarienne et végétalienne copieuse et réconfortante.

Signature — Le plat chaud du jour avec salades bio

Un restaurant végétarien et végétalien créatif et haut de gamme qui élève la cuisine à base de plantes avec une présentation sophistiquée.

Signature — Coquille Saint-Jacques au pleurote fumé

Un fast-food végétalien amusant et indulgent servant des burgers généreux, des frites chargées et des wraps.

Signature — Les frites chargées Salt & Chilli

Dirigé par la communauté Hare Krishna, il propose d'énormes assiettes incroyablement bon marché de currys végétariens nourrissants et de subjis.

Signature — Le plateau spécial Govinda's